Berdasarkan urutan bahan makanan pokok di dunia, jagung menduduki urutan ke 3 setelah gandum dan padi. Di Indonesia sendiri, jagung merupakan komoditi tanaman pangan kedua terpenting setelah padi. Bahkan dibeberapa daerah seperti Madura dan Gorontalo, jagung merupakan makanan pokok.
Berdasarkan komposisi kimia dan kandungan nutrisi, jagung mempunyai prospek sebagai pangan dan bahan baku industri. Pemanfaatan jagung sebagai bahan baku industri akan memberi nilai tambah bagi usahatani komoditas tersebut. Penanganan dan pengolahan hasil pertanian memang penting untuk meningkatkan nilai tambah, terutama pada saat produksi melimpah dan harga produk rendah, juga untuk produk yang rusak atau bermutu rendah. Jagung dapat diolah menjadi berbagai produk olahan. Salah satu hasil olahan jagung yang cukup digemari adalah tortilla atau kerupuk jagung. Kecenderungan konsumen yang lebih menyukai produk makanan ringan yang praktis dan siap santap seperti kerupuk jagung ini nampaknya memberikan harapan baru bahwa diversifikasi jagung menjadi kerupuk jagung dapat diterima oleh masyarakat indonesia.
Proses pengolahan jagung ini cukup sederhana sehingga berpotensi membuka peluang usaha sebagai industri rumah tangga. Mutu produk olahan yang baik dapat meningkatkan nilai jual dan memperluas pasar. Pengolahan kerupuk jagung dilakukan dengan 3 tahap (pembuatan tepung jagung, pembuatan nasi jagung, dan pembuatan kerupuk jagung).
Tabel Nilai gizi kerupuk jagung.
| Kandungan gizi | Komposisi |
| Kadar air | 3,2 % |
| Kadar abu | 2,2% |
| Kadar lemak | 20,9% |
| Kadar serat | 6.5% |
| Kadar protein | 6,4% |
Kerupuk Jagung Alami, tanpa penambahan MSG, Pengenyal, Pengawet dan zat kimia lainnya. Lebih sehat untuk menemani santapan bersama keluarga. Umur simpan tortilla yang dikemas dengan plastik polipropilen ketebalan 0,08 mm yang disimpan pada suhu 25 derajat celcius adalah sekitar 4 bulan (aroma dan ketengikan sebagai sifat mutu)
diambil dari: http:www.bisnisukm.com
Profil Perusahaan
UD Blitar Putra Mas merupakan salah satu unit usaha dagang pemberdayaan masyarakat pedesaan di Desa Candirejo, Kecamatan Ponggok, Kabupaten Blitar, Jawa Timur.
Sebagai salah satu sentra pertanian di Jawa timur, jagung merupakan salah satu hasil pertanian yang banyak di tanam petani di Blitar. Saat panen tiba, produksi jagung melimpah, akhirnya harga jual menurun. Dari situlah, kami mencari informasi tentang pengolahan jagung yang sekiranya masih belum tergarap oleh masyarakat pada umumnya.
Falsafah
Cerdas berfikir, komitmen bersilaturrahmi, jujur dalam berwiraswasta
Visi
Memperbaiki kualitas kesejahteraan dan kemakmuran khususnya masyarakat Blitar, dan Indonesia pada umumnya
Misi
- Membantu pemerintah dalam mengurangi pengangguran
- System usaha yang merakyat dan menguntungkan
- Pemberdayaan masyarakat pedesaan guna mengurangi urbanisasi
- Member peluang usaha kepada semua kalangan masyarakat
- Membangun jiwa social yang peduli dengan sesame
Seiring perkembangan teknologi dan informasi, kami mencoba memasarkan produk kerupuk jagung/tortela ini melalui dunia maya. Maka terciptalah blog sederhana ini sebagai salah satu jalan merambah pemasaran yang lebih luas.
Terimakasih kami kepada Bapak Agus Setiawan MM, Chem. Eng sebagai guru pembicara internet marketing yang telah banyak memberikan pelatihan kepada kami.
Produk Kerupuk Jagung / Tortella
Kerupuk Jagung (Tortella)
Kami UD Blitar Putra Mas menyediakan Kerupuk Jagung / Tortella dalam bentuk mentah. 1 kemasan 1 kilogram harganya Rp 22.000. Ukuran kerupuk jagung / Tortella ini 3 x 3 cm, konsumen cukup menggorengnya dan siap disajikan sebagai camilan atau makanan ringan bagi keluarga anda tercinta.
Bagi yang berminat silahkan menghubungi UD Blitar Putra Mas, Bpk Muhammad Sul’am, Telp. 081937818085 / 081359364565, atau dating langsung ke UD Blitar Putra Mas, Dusun Gentor, Desa Candirejo Rt 05/ Rw 01, Kecamatan Ponggok, Kabupaten Blitar, Jawa Timur.
-
- Kerupuk Jagung (Tortella)
-
- Kerupuk Jagung (Tortella)
-
- Kerupuk Jagung (Tortella)
-
- Kerupuk Jagung (Tortella)
-
- Kerupuk Jagung (Tortella)
-
- Kerupuk Kentang UD Blitar Putra Mas
-
- Rengginan singkong UD Blitar Putra Mas
-
- Kerupuk Singkong merah UD Blitar Putra Mas
-
- Kerupuk Singkong pedas UD Blitar Putra Mas
TORTILLA l Kerupuk JAGUNG l KRUPUK l KERUPUK l Makanan RINGAN l USAHA Makanan RINGAN l MAKANAN Kecil l MAKANAN Sehat l KUE Kering l ANEKA Kue Kering l KUE Kering LEBARAN l PENGOLAHAN JAGUNG l CAMILAN l 
